Le ricette della Nonna
I piatti consigliati dal nostro Chef.
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TORTA DI CAROTE
Ingredienti e dosi: 3 carote, 2 uova, 2 bicchieri di latte, gr. 200 di farina, gr. 200 di zucchero, gr. 100 di burro, una bustina di lievito per torte, una bustina di vanillina e zucchero a velo.
Mettete in una terrina le uova, il latte, lo zucchero, il lievito e la vanillina e amalgamate i vari ingredienti con una frusta elettrica. Unite ora la farina, il burro fuso, le carote grattugiate e mescolate in modo da ottenere un bel composto morbido. Versatelo ora in una tortiera rivestita di carta da forno, fatela lievitare un po’, quindi mettete in forno caldo a 200 gradi e fate cuocere la torta per 45 minuti circa. Per verificare la cottura fate la prova con uno stuzzicadenti: se dopo averlo infilato resta asciutto, la torta è pronta.
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