TUTTOMONTAGNA, mensile di informazione di appennino e dintorni

TUTTOMONTAGNA

SOMMARIO
n. 220 Marzo/Aprile 2017

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Le ricette della Nonna

I piatti consigliati dal nostro Chef..

 

» Antipasti
ROTOLINI ALLA CREMA DI FAVE
UOVA ALLA SENAPE
INSALATA DI SURIMI E PORRO
CHICCHI D'UVA AL FORMAGGIO E PISTACCHI
ANTIPASTO DELL'ORTO
OLIVE ALLA CONTADINA
FUNGHI RIPIENI
INVOLTINI VIENNESI

» Primi
PAPPARDELLE AL PESTO DI CARCIOFI
CRESPELLE AL SALMONE AFFUMICATO
RISOTTO MELE E SPECK
TORTELLI AL SALMONE AFFUMICATO
RISOTTO CON LE MELE
RISOTTO ALL'UVA E SALSICCIA
ROTOLO CON SCAMORZA E PROSCIUTTO DI PRAGA
CREPES CON PROVOLA E SPECK
CASAGAI
POLENTA BICOLORE
POLENTA CONDITA
POLENTA CON FUNGHI
POLENTA AL GORGONZOLA
LASAGNE VEGETARIANE
FETTUCCINE CON FAGIOLINI E PESTO
TRENETTE AL PESTO DI VERDURE
INSALATA DI RISO ORTOLANA
FUSILLI FREDDI AL SALMONE
CONCHIGLIE CON VERDURE
FARFALLE AL BASILICO
MEZZELUNE TUTTOMONTAGNA
CARAMELLE AL SUGO DI FUNGHI
INSALATA DI RISO ALLA GRECA
CANNELLONI ALLA MARINARA
PENNETTE DEL BARCAIOLO

» Minestre e Zuppe
CONDIMENTO PER MINESTRE

» Pesce
POLPETTE DI PESCE
BRANZINO AL FINOCCHIETTO
BRANZINO AL PEPE VERDE
OVETTI DI SPINACI RIPIENI
CARPACCIO DI MARE
MISTO DI MARE CON PATATE E PISELLI
SOUTE' DI COZZE RIPIENE
MEDAGLIONI DI MARE
TORTIGLIONI DELLO STRETTO DI MESSINA
SFORMATO ALLE ACCIUGHE

» Verdure
MELE RIPIENE
GIARDINIERA DI VERDURE
PEPERONCINI RIPIENI
CONSERVA DI MELANZANE
PEPERONATA DELLA ZIA NINA
VERDURE MARINATE ALLA GRIGLIA
ZUCCHINE FARCITE

» Carni e uova
SPEZZATINO DI AGNELLO CON PATATE
ARROSTO DI MAIALE CON LE MELE
POLLO ALL'UVA
OMELETTE SOUFFLE' A SORPRESA
OMELETTE ALLE VERDURE
STINCO DI MAIALE AL FORNO
OSSIBUCHI COI FUNGHI
STRACOTTO DI MANZO AL VINO ROSSO
BRASATO AGLI AROMI
BRACIOLE ALLE ERBE
ARROSTO AL LIMONE
CONIGLIO AI FINFERLI
INSALATA DI POLLO
CROCCHETTE DI POLLO

» Contorni
PATATE ALLE NOCI
INSALATA RUSTICA

» Focacce e torte salate
FOCACCIA DOLCE DI PASQUA
SFOGLIATA AL FORMAGGIO
TORTINI AI FUNGHI
TRIANGOLI ARCOBALENO
TORTA SALATA DI RICOTTA
CROSTATA PRIMAVERA

» Torte
RICCIARELLI TOSCANI
TORTA DI MELE LIGHT
TORTA DI UVA E MELE
TORTA AL CIOCCOLATO CON ARANCE CANDITE
TORTA DI CAROTE

» Dessert
ROMBETTI ALLA FRUTTA SECCA
CORIANDOLI DI CARNEVALE
BRUTTI MA BUONI
LECCADITA
TORTELLI DI CARNEVALE
CHEESE CAKE ALLE FRAGOLE
MELONE AL PORTO
PESCHE AGLI AMARETTI
ANANAS CARAMELLATO
BUDINO DI FRUTTA
CROCCANTINI
CHARLOTTE GIALLA

 

 

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